রুটি নরম ও সতেজ রাখার টিপসছবি: এআই
Authored By:
Published on
:
2 min read
গরম গরম রুটি বানিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ক্যাসারলে রাখেন। তা না হলেই রুটি শক্ত হয়ে যায়। কিন্তু ক্যাসারলে রুটি রেখেও শান্তি নেই। ক্যাসারলের মধ্যে বাষ্প তৈরি হয় এবং এতে রুটি স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়। বাষ্পের জলে উপরে রাখা রুটিটা পুরো ভিজে যায়। এই সমস্যা এড়াবেন কী ভাবে? খোলা জায়গায় রুটি রাখা চলবে না। তা হলে উপায় কী?
সুতির কাপড় ব্যবহার করুন
ক্যাসারলের ভিতরে বড় মাপের একটি পরিষ্কার ও শুকনো সুতির কাপড় বিছিয়ে রাখুন। তার উপর রুটিগুলো। সমস্ত রুটি তৈরি হয়ে গেলে ওই সুতির কাপড় দিয়ে সবগুলো মুড়ে নিন। কাপড় অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নেবে।
রুটি বানিয়েই ক্যাসারলে রাখবেন না
তাওয়া থেকে নামিয়েই রুটি একটির উপর আর একটি সাজিয়ে ক্যাসারলের ঢাকা বন্ধ করে দেবেন না। একটি থালার উপর রুটিগুলো সাজান। অতিরিক্ত বাষ্প বেরিয়ে গেলে তারপরে রুটিগুলো ক্যাসারলের মধ্যে রাখুন।
স্ট্যান্ড ব্যবহার করুন
ক্যাসারলের মধ্যে সরাসরি রুটিগুলো রাখবেন না। ক্যাসারলের মধ্যে ছোট্ট প্লেট কিংবা স্ট্যান্ড রাখুন। তার উপরে রুটিগুলো রাখুন। এতে রুটি ক্যাসারলের নীচে থাকার আর্দ্রতা সংস্পর্শে আসবে না।
কাজে আসতে পারে এই টোটকা
ক্যাসারলের ভিতরের অংশে প্রথমে পার্চমেন্ট পেপার অথবা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বিছিয়ে দিন। তার উপর বাটার পেপার বা নরম সুতির কাপড়ে দিয়ে গরম রুটিগুলি মুড়ে রাখুন। এর ফলে বাষ্পের জল রুটির সংস্পর্শে আসবে না। এতে রুটি গরম ও তাজা থাকবে। ভিজে যাবে না।
FAQ
১. ক্যাসারলে রুটি রাখলে স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায় কেন?
গরম রুটি থেকে বেরোনো বাষ্প ক্যাসারলের ভিতরে জমে জলকণায় পরিণত হয়। এই জল রুটির গায়ে লাগলে রুটি স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়।
২. ক্যাসারলে রুটি নরম রাখার সহজ উপায় কী?
ক্যাসারলের ভিতরে পরিষ্কার, শুকনো সুতির কাপড় বিছিয়ে তার উপর রুটি রাখুন। কাপড় দিয়ে রুটিগুলো ঢেকেও রাখতে পারেন।
৩. তাওয়া থেকে নামিয়েই কি রুটি ক্যাসারলে রাখা উচিত?
না, তাওয়া থেকে নামানোর পর রুটি থেকে অতিরিক্ত বাষ্প বেরিয়ে যেতে দিন। তার পর ক্যাসারলে রাখুন। এতে ভিতরে জলকণা জমার আশঙ্কা কমবে।
৪. ক্যাসারলে প্লেট বা স্ট্যান্ড রাখলে কী সুবিধা হয়?
ক্যাসারলের নীচে জমে থাকা আর্দ্রতা থেকে রুটিকে আলাদা রাখতে প্লেট বা স্ট্যান্ড সাহায্য করতে পারে। ফলে রুটি ভিজে যাওয়ার আশঙ্কা কমে।
৫. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রুটি রাখলে কি স্যাঁতসেঁতে হবে না?
শুধু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রুটি মুড়লে বাষ্প আটকে গিয়ে আর্দ্রতা জমতে পারে। তাই প্রথমে অতিরিক্ত বাষ্প বেরিয়ে যেতে দিন এবং পরিষ্কার, শুকনো সুতির কাপড় ব্যবহার করুন।